Assistant Maître D'hôtel - Marseille, France - Compagnie de croisières de luxe

Description

**/// Disponibilité immédiate et passeport à jour ///**

Travail 7j/7 environ 10h par jour

Salaire NET: 2350€ + 230€ de pourboire minimum garanti

Liste des tâches dont l'Assistant Maître d'Hôtel a la responsabilité:

- Adapter son service par rapport à notre clientèle:

- individuelle francophone et internationale PONANT
- groupes et charters (privatisation du bateau par des groupes américains, chinois, australien, etc )
- Etre attentif à notre clientèle fidélisée par un statut Ponant Yacht Club (Major, Amiraux, Grand Amiraux, Commodores) en personnalisant l'accueil (appeler les passagers par leurs noms).
- Avoir une attitude accueillante (sourire, politesse et amabilité) et respectueuse à tout moment envers nos passagers et l'équipage.
- S'assurer de la satisfaction des passagers.
- Etre attentif aux restrictions alimentaires de la clientèle (allergies, intolérance, régimes ).
- Se conformer aux directives du Restaurant Manager et l'assister dans toutes ses tâches.
- Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
- Assister le Sommelier dans son service aux passagers
- Etre flexible sur le type de service proposé aux passagers dans les différents restaurants:

- service à l'assiette au restaurant gastronomique Pont 2
- service buffet au restaurant Pont 6
- Superviser le service, le matériel, la propreté et les inventaires des restaurants principaux, du carré officier et restaurant équipage.
- Etre présent de l'ouverture à la fermeture des restaurants pour les trois services.
- Prendre part activement dans le nettoyage général hebdomadaire des restaurants et offices.
- Surveiller l'état du matériel de service, propreté, stockage, inventaires, etc
- Etre irréprochable dans la présentation et le port de l'uniforme.
- Exécuter les tâches annexes liées à l'opération du navire; réception de marchandises, inventaires, rangement.

Type d'emploi : Temps plein, CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 650,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Mesures COVID-19:
Respect des gestes barrière

Question(s) de présélection:

- Avez-vous un passeport à jour?
- Anglais
- Etes-vous disponible immédiatement?

Expérience:

- en restauration haut de gamme: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel