Chef de Cuisine - Montpellier, France - Groupe Elite Restauration

Groupe Elite Restauration

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Passionné de gastronomie et fort d'expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d'associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd'hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes:

- La gestion externalisée de la restauration et de l'hôtellerie
- Le repas livré (scolaire, portage et social)
- L'assistance aux approvisionnements
- Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d'entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d'approvisionnement, service à domicile et activité traiteur

Le chef cuisinier est responsable de la production et de la préparation des plats.

Le chef cuisinier supervise les opérations en cuisine, contrôle leur qualité et vérifie le respect des procédures. Il doit également veiller au respect de l'hygiène et aux règles d'utilisation du matériel.

**Vos missions**:

- Assurer la prestation culinaire et la gestion globale de la cuisine du site
- Préparer des repas fait maison en suivant les préconisations
- Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....
- Gérer le stock, inventaire.

Formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience d'au moins 5 ans en cuisine traditionnelle ou collective.

Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe.

Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack office)

SALAIRE FIXE sur 13 mois

2 postes à pourvoir:

- 1 poste fixe
- 1 poste tournant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail