Assistant Oenologue - Chablis, France - CAVE COOPERATIVE LA CHABLISIENNE

CAVE COOPERATIVE LA CHABLISIENNE
CAVE COOPERATIVE LA CHABLISIENNE
Entreprise vérifiée
Chablis, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Sous la direction de l'œnologue, vous serez en charge des missions suivantes:

- Encadrer un site de vinifications pendant les vendanges (blancs, rouges et rosés).
- Manager le personnel permanent et saisonnier durant les vinifications.
- Préparer et entretenir des sites de vinifications.
- Participer aux prélèvements maturité.
- Veiller au respect de la réglementation et à la bonne tenue des registres, des stocks et de la traçabilité.
- Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages
- Réaliser des dégustations techniques et comparatives
- Suivre les vins lors de l'élevage
- Travailler en cave et assister les cavistes
- Préparer les vins à la mise en bouteille
- Participer au suivi analytique des vins.

Vous êtes une personne de terrain, dynamique avec une bonne maîtrise des techniques de vinifications.

Vous êtes curieux(se), rigoureux(se) et précis(e) sachant travailler de manière autonome mais également avec un bon sens relationnel, n'hésitez plus, cette offre est pour vous

Le poste est à pourvoir en CDD en vue d'un recrutement en CDI par la suite.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel
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