Commis de Cuisine - Nogent-sur-Marne, France - Maison de retraite Africa

Maison de retraite Africa

Entreprise vérifiée

Nogent-sur-Marne, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Offre d'emploi : Commis de cuisine (H/F).**

AFRICA, EHPAD associatif dans le Val de Marne, accueillant 80 résident majoritairement des religieuses et religieux, missionnaires catholiques, recherche un(e) commis de cuisine (H/F) à temps plein.

Vous aurez en charge la préparation des repas des résidents d'une maison de retraite (contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif, respect des règles d'hygiène (HACCP), entretien des matériaux de cuisine et les locaux ).

Vous avez le CAP cuisinier et une première expérience.

Les missions principales qui vous seront attribuées sont:

- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Production réalisée en interne avec un travail en produits frais
- Réception des commandes, contrôle de la qualité et de la conformité des produits
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Cuisson basse température
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
- Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Le contrat:

- Rémunération selon FEHAP CCN51.
- Type d'emploi : Temps plein, CDI
- Horaires : 7h00 à 14h30

Avantages : Participation au Transport

Lieu : Nogent-sur-Marne (94)

Poste à pourvoir immédiatement

Si vous appréciez de travailler dans l'environnement médico-social auprès de personnes âgées, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Salaire : à partir de 1 747,20€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel