Responsable Boulangerie/viennoiserie - Vienne, France - Ec

Entreprise vérifiée

Vienne, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Mieux nous connaître**
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un RESPONSABLE BOULANGERIE / VIENNOISERIE en CDI, sous un statut Cadre ou agent de maîtrise selon votre profil, le salaire sera étudié en fonction.

Son sens du commerce est un élément majeur dans le développement du CA du rayon traditionnel.

Quel que soit le secteur, le responsable de rayon a pour mission de développer le chiffre d'affaires de son périmètre, dans le respect de la politique commerciale du magasin. Avec son équipe, il est responsable de la satisfaction client et de la réalisation des objectifs économiques de son secteur. Force de proposition, il met en œuvre toutes les actions contribuant à l'amélioration de la performance.

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Commercial : définition et adaptation permanente de l'offre produits, pilotage de la politique prix, gestion de la relation client, suivi de la qualité
- Gestionnaire : exploitation au quotidien, gestion des approvisionnements, pilotage des marges
- Manager : animation de l'équipe, gestion des plannings

**Profil recherché**
Véritable artisan, le boulanger prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

**Compétences et qualités attendues**
- Sens du client
- Sens du résultat
- Leadership

**Formation/parcours**
- Formation supérieure dans le domaine du commerce ou formation métier pour les domaines qui demandent des connaissances techniques
- Expérience réussie en point de vente.