Cuisinier/commis de Cuisine - Strasbourg, France - MDR du Bas-Château

MDR du Bas-Château

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 1 heure

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un cuisinier/commis de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à la MDR du Bas-Château, une maison de retraite accueillante et chaleureuse.

En tant que cuisinier/commis de cuisine, vous aurez les missions suivantes:

- Préparation des repas : Vous serez responsable de la préparation des repas pour nos résidents en suivant les menus établis et en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Vous serez en charge de la gestion des stocks de produits alimentaires, de la commande des ingrédients nécessaires et de leur réception.
- Mise en place : Vous participerez à la mise en place de la cuisine avant le service en préparant les ustensiles, les ingrédients et en assurant la propreté des équipements.
- Nettoyage : Vous veillerez à maintenir la propreté de la cuisine et des équipements en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Respect des régimes spécifiques : Vous serez attentif aux régimes spécifiques des résidents (régime sans sel, sans sucre, etc.) et veillerez à adapter les plats en conséquence.
- Collaboration : Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer la satisfaction des résidents.
- Respect des normes : Vous appliquerez les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes:

- Expérience en cuisine : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que cuisinier/commis de cuisine, de préférence dans le secteur de la restauration collective.
- Connaissances culinaires : Vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires de base, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des pratiques de préparation et de cuisson des aliments.
- Organisation : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer les priorités pour assurer le bon déroulement des préparations.
- Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de collaboration et de communication pour assurer une bonne coordination avec les autres membres de l'équipe.
- Adaptabilité : Vous êtes flexible et capable de vous adapter aux changements de menu, aux demandes spécifiques des résidents et aux contraintes de la cuisine.
- comité d'établissement
- Qualité de vie au travail
- parking salarié
- accessible en transport en commun