Chef Cuisinier - Coudes, France - SARL LA STRADA

SARL LA STRADA

Entreprise vérifiée

Coudes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour faire suite au développement et à la réorientation stratégique de notre restaurant, nous cherchons un chef de cuisine afin de compléter notre équipe.

Le véritable maître à bord, vos missions seront:

- concevoir les menus et les cartes du restaurant en respectant le cycle des saisons tout en faisant appel aux producteurs locaux. Démarche RSE. Vous aurez carte blanche. Nous portons une attention particulière au respect de cette démarche ainsi qu'au respect de l'enveloppe budgétaire.
- Cuisiner des préparations culinaires et réaliser des fiches techniques de ces préparations.
- Former du personnel à des procédures techniques. Un cuisinier et un apprenti sont déjà en place et composeront votre équipe.
- Superviser la préparation des aliments et contrôler le dressage des plats. - suivre l'état des stocks et définir des besoins en approvisionnement.
- Promouvoir l'établissement.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire.

Jour de repos : Lundi et Mardi Travail en coupure du Mercredi au Dimanche.

Les conditions de travail ainsi que la rémunération seront à définir lors de l'entretien.

Une première expérience dans l'univers du gastro est cependant exigée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail