Responsable Atelier Découpe de Fromages - Noyal-sur-Vilaine, France - Team Ouest Distralis

Team Ouest Distralis

Entreprise vérifiée

Noyal-sur-Vilaine, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rattaché(e) au Responsable entrepôt, vous assurez la gestion et l'exploitation de l'atelier découpe de fromages.

A ce titre, vos missions sont les suivantes:
1 / Gestion de la production:

- Vous fixez les objectifs de production
- Vous garantissez la mise en œuvre de nos méthodes de découpe, de mise en bac, d'étiquetage et de conditionnement des fromages en veillant au respect des règles de sécurité, d'hygiène et de la maîtrise de la chaîne du froid par l'ensemble de l'équipe ;
- Vous gérez l'approvisionnement des consommables spécifiques à l'atelier ;
- Vous participez aux tâches confiées à l'équipe:

- La découpe et le conditionnement de fromages via l'utilisation de machines ;
- La découpe manuelle de fromages au couteau ;
- La mise en bac des produits finis ;
- L'étiquetage des produits finis ;
- Le conditionnement carton puis palettisation.

2/ Fiabilisation et respect des process qualité:
Vous avez la charge du respect de la procédure de nettoyage/désinfection de l'atelier ;
- Vous veillez à la tenue et à la mise à jour de l'étiquetage réglementaire des produits ;
- Vous organisez et préparez les analyses de surface et de produits ;
- Vous garantissez l'intégrité des différents produits découpés (lait cru/lait pasteurisé, fromages bio/non bio, type de lait : chèvre, vache, brebis) et l'enregistrement de la traçabilité.

3/ Management de l'équipe:

- Vous gérez l'équipe de l'atelier ;
- Vous organisez le planning de l'équipe ;

Profil:
Vous justifiez d'une expérience professionnelle dans la découpe de fromage et dans un atelier de production/découpe/conditionnement alimentaire.

Vous avez une expérience en management d'équipe.

Vous vous distinguez par votre autonomie, rigueur, organisation, adaptabilité et réactivité.

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 9 mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi

Lieu du poste : Un seul lieu de travail