- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents.
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Restalliance Martigues, France**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** · Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Martigues** en contrat **CDI.** · Au quotidien: · Être second de cuisine chez Restalliance c'e ...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
colisee Martigues, France**Le groupe Colisée en quelques mots**: · Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
STATT Intérim Martigues, FranceNous recherchons un second de cuisine pour un restaurant situé à Martigues pour la saison du 1 er juin au 31 aout 2024. · 6 jours sur 7. · Salaire + intéressement négociable selon expérience. · Qui sommes nous ? · STATT intérim Tarascon ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
LE MIROIR Martigues, FranceRestaurant le Miroir, situé sur le petit port "le Miroir aux oiseaux", centre historique de Martigues, recherche Second(e) de cuisine H/F sé motivé.e, dynamique et pour renforcer son équipe: · - Vous serez attitré(e) au poste du chaud · - Vous travaillerez aux côtés du Chef de c ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Restalliance Martigues, France**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** · Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Martigues** en contrat **CDI.** · Au quotidien: · Être second de cuisine chez Restalliance c'e ...
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il y a 1 semaine
R.A.S Intérim Martigues, France**Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences **R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de près de 190 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. · L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La ...
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il y a 3 semaines
Guenat's Martigues, Francede poste: · Aperçu du poste: · En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision des opérations de cuisine et l'assistance au Chef de Cuisine dans un environnement de restauration dynamique. · Responsabilités: · - Assister le Chef de Cuisine ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
DUPONT RESTAURATION Martigues, FranceDans le cadre de notre développement, nous recherchons un second de cuisine. Rattaché à votre chef gérant, vous concocter de petits plats, mets et repas pour un de nos restaurants d'entreprise haut de gamme, en respectant les règles de fabrication culinaire. · L'innovation et la ...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
LE MAS DE LA CÔTE BLEUE Martigues, FranceDescriptif du poste · Bienvenue au Mas de la Côte Bleue · En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. · Au sein de notre établissement, vous participez à ...
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il y a 3 semaines
LNA Santé Martigues, France**Description de l'offre**: · Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE · Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. · Notre mission : Soigner et prendre soin. · Membre de l'équipe de cuisine, vous f ...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Le Mas de la Côte Bleue Martigues, FranceBienvenue au Mas de la Côte Bleur · Notre EHPAD recherche un Second de Cuisine H/F en CDD, pour rejoindre l'équipe de Restauration · - Roulement sur 3 semaines · - 1 week-end sur 3 travaillé · - Horaires "Matin" ou "Soir" · Parce que la restauration fait partie intégrante du so ...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Le Mas de la Côte Bleue Martigues, FranceBienvenue au Mas de la Côte Bleur · Notre EHPAD recherche un Second de Cuisine H/F en CDD, pour rejoindre l'équipe de Restauration · - Roulement sur 3 semaines · - 1 week-end sur 3 travaillé · - Horaires "Matin" ou "Soir" · Parce que la restauration fait partie intégrante du so ...
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il y a 1 semaine
Ras Intérim Martigues, France**À propos de nous**: · **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences **R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de près de 190 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. · L'agence R.A.S. ...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
DUPONT RESTAURATION Martigues, France**Mission** · Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un second de cuisine. Rattaché à votre chef gérant, vous concocter de petits plats, mets et repas pour un de nos restaurants d'entreprise haut de gamme, en respectant les règles de fabrication culinaire. · L'inn ...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
LNA Santé Martigues, France**Temps de travail** Temps plein · - **Expérience** 0-1 an · - **Durée du contrat** 1 mois · - **Type de contrat** CDD · - **Rémunération** de 20000EUR à 25000EUR par ANNEE + participation, mutuelle, formations · Partager · - Copier le lien · L'URL de cette offre a été copié · P ...
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Second de Cuisine
il y a 8 heures
DUPONT RESTAURATION Martigues, France**Mission** · Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un second de cuisine. Rattaché à votre chef gérant, vous concocter de petits plats, mets et repas pour un de nos restaurants d'entreprise haut de gamme, en respectant les règles de fabrication culinaire. · L'inn ...
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il y a 2 semaines
Sbc Intérim Port-de-Bouc, FranceSBC INTERIM & RECRUTEMENT, société de conseil et recrutement spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration, recherche pour l'un de ses clients: · UN SECOND DE CUISINE H/F · Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la réalisation des plats. · ...
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Second de Cuisine
il y a 8 heures
DUPONT RESTAURATION Martigues, FranceDans un espace agréable au sein d'une petite structure, vous occupez une place primordiale au sein de l'équipe pour les préparations culinaires du restaurant en secteur médico-social. · Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation traditionnelle adaptée ...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
LNA Santé Martigues, FranceSDC/13M · Bienvenue au Mas de la Côte Bleue · En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. · Au sein de notre établissement, vous participez à la producti ...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Emera Résidence Martigues Martigues, France**L'entreprise** · Le Groupe Emera, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. · Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un pr ...
Second de cuisine H/F - Martigues, France - COLISEE
Description
Présentation Établissement
Notre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, située à Martigues. Elle partage les valeurs et l'exigence qualité du groupe Colisée et dispose de 94 lits, dont 30 en unité protégée.L'ensemble de l' établissement offre un environnement agréable, lumineux et profite d'une extension récente de 2011.
Nous travaillons dans un esprit d'équipe, de convivialité et de respect mutuel.
Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.
Vous serez donc chargé(e) de :
Profil
Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience significative en restauration EHPAD.
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Présentation Groupe
Le groupe Colisée en quelques mots :Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.
Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets
