Second de Cuisine - Colmar, France - Job Hospitality

Job Hospitality

Entreprise vérifiée

Colmar, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Hôtel 4* Restaurant dans la petite Venise de Colmar en Alsace, au cœur de la route des vins d'Alsace, cette demeure classée monument historique préserve son charme tout en valorisant un service et un confort optimal.

L'hospitalité, la convivialité et l'accueil sont les maîtres mots de la Famille qui dirige la maison depuis plus de 40 ans.

Le restaurant propose une cuisine gastronomique reconnue ( guide Michelin, et Gault Millau) et créative.

Nous recherchons un **Second de cuisine H/F**

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous:

- Participez à l'élaboration de la carte.
- Participez à la fabrication des produits.
- Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
- Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
- Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis.
- Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant.
- Vous assurez que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP cuisine ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
- Expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
- Vous possédez des compétences maîtrisées dans les domaines de la gestion et du management d'équipe.
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de créativité.
- **Contrat** : poste à pourvoir en **CDI**:

- **Repos** : mardi et mercredi
- **Salaire** : 3000€ brut mensuel
- **Avantages** : logé pendant la période d'essai