Responsable Petit Déjeuner - Paris e, France - MERCURE TOUR EIFFEL GRENELLE
il y a 2 semaines
Description
**Missions générales**:CDI 39h/semaine - Statut Agent de Maîtrise
En étroite collaboration avec l'équipe de direction et les chefs de service, vous êtes garant(e) de la qualité et de l'hygiène du service des étages, ainsi que du service petit déjeuner.
Vous managez une équipe de 5 personnes + prestataire de nettoyage
Principales responsabilités:
- Relation client
Respecte l'intimité du client lors de la réalisation de son travail,
Tient compte des habitudes des clients en séjour régulier et/ou de longue durée,
Gère les réclamations clients lorsque celles-ci n'ont pas été prises en charge par ses collaborateurs.
- Technique métier / production
Est garant(e), en permanence, de l'hygiène, de la qualité du nettoyage, du respect de la prestation de service (produits d'accueil...) et de la sécurité des locaux,
Veille à ce que les chambres et les parties communes soient constamment propres et agréables,
Supervise la maintenance des chambres avec la direction technique,
Veille à la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage...),
Coordonne l'attribution des chambres avec l'équipe réception.
- Management des équipes / implication transverse
Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences et en les accompagnant dans leur évolution professionnelle,
Veille à l'implication et à la motivation de son équipe en tenant compte des attentes de chacun,
Gère le planning de travail de son équipe dans le respect de la législation sociale,
Veille au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité,
Est à l'écoute, Informe, consulte, implique, et responsabilise son équipe sur la vie de son établissement et du réseau,
- Commercial / Vente
Est garant(e) de la qualité des prestations offertes (produits d'accueil, petit déjeuner, minibar...),
Assure l'information du client sur les services proposés dans l'établissement, lorsque celui-ci lui en fait la demande,
Est le garant de la qualité de service, du respect en tout point la promesse qualité de la marque.
- Gestion
Gère l'ensemble des dépenses relatives aux produits d'entretien, d'accueil et alimentaires,
Contribue à l'optimisation des coûts d'énergie,
Optimise l'organisation de son service en veillant à l'adéquation entre les effectifs et la charge de travail,
Veille à la mise à jour des tableaux de bord (inventaires, état des chambres, stocks linge, produits d'accueil...), les analyses et met en place les plans d'actions.
- Hygiène & sécurité
S'assure du respect des règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients,
Applique et fait appliquer les règles de sécurité de l'hôtel,
Veille au respect les engagements de la politique développement durable pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
**Expérience professionnelle**
Règles d'hygiène en restauration (HACCP) & règles d'hygiène en hébergement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 29 000,00€ par an
Avantages:
- Intéressement et participation
Programmation:
- Disponible le week-end
- Flextime
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Prime semestrielle
Lieu du poste : En présentiel
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