Responsable Restauration - Paris, France - GRAPE HOSPITALITY FRANCE

GRAPE HOSPITALITY FRANCE
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Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 4 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Responsable Restauration H/F**

**REJOINS L'EQUIPE DU NOVOTEL PARIS CRETEIL LE LAC **

Plus qu'un hôtel de 111 Chambres, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy, un concept de restauration moderne, des espaces de travail et 12 salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client.

Nous rejoindre, c'est aussi rejoindre un groupe, Grape Hospitality, qui se réinvente chaque jour pour être leader sur sa place et son marché. Grape Hospitality, c'est une famille composée de 106 hôtels, 70 restaurants et qui compte déjà plus de 2000 collaborateurs dans 8 pays européens.

Afin d'assurer le développement de notre établissement, nous recrutons notre futur(e) Responsable Restaurantion H/F.

**Concrètement, qu'attendons-nous de vous ?**
- Charger de superviser l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le service en chambre, le petit déjeuner et la cuisine.
- Veiller en permanence à la rentabilité de son département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts
- Atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clientèle et de satisfaction des membres de l'équipe et de profitabilité.
- Charger de former et de faire évoluer les superviseurs et les responsables opérationnels de l'activité restauration
- Analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence
- Contribuer au développement et à la planification des activités de l'hôtel

**Et nous, concrètement, que nous apportons-vous ?**
- Un environnement où l'innovation, la responsabilité sont plus que des mots ; ce sont nos valeurs et notre mode de fonctionnement
- La possibilité de vous épanouir dans un établissement aux nombreuses opportunités de développement
- Une forte proximité avec votre Directeur qui vous accompagnent dans votre intégration, la connaissance de L'hôtel et vous aide chaque fois que nécessaire
- L'aide et l'assistance des équipes de l'hôtel tels que vos responsables et votre équipe.

**Pour cela, de quelles compétences et talents êtes-vous doté (e) ?**
- Au minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité restauration
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
- Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit
- Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l'initiative
- Excellentes compétences organisationnelles
- Compétences analytiques
- Maitrise de l'anglais

**A ce titre, quelle est la prétention salariale ?**
- Des avantages groupes comme la carte heartist, mutuelle, frais de transport, aide au logement, CSE, indemnité nourriture.

**C'est quoi la suite ?**
- Envoyez votre CV
- Si votre parcours professionnel répond aux critères du poste proposé, nous organisons un RDV
- Après cet entretien réussi, vous rencontrez le Directeur de l'établissement
- En tous les cas, nous vous assurons d'une réponse

Vous souhaitez relever le challenge et rejoindre une équipe motivée et dynamique ?

N'hésitez plus et postulez parmi nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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