Assistant Chef Barman - Aix-en-Provence, France - HOTEL RENAISSANCE

HOTEL RENAISSANCE
HOTEL RENAISSANCE
Entreprise vérifiée
Aix-en-Provence, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
_L'Hôtel** Renaissance _Aix-en-Provence**, **recrute **un(e) Assistant(e) Chef Barman **_****_

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

Vous rejoignez notre équipe F&B dans l'optique de concourir à l'éveil des sens des hôtes, de leur offrir un service mémorable, de vivre l'expérience Renaissance, de participer à la vie et l'histoire de l'établissement.
Vous assurez la tenue du bar L'Avant Scène de l'hôtel, mais également au Palm's Pool Club, notre point de vente estival et vous remplacez le Chef Barman en son absence.

Dans ce cadre, vos principales missions seront:

- Savoir cibler la demande la clientèle et faire de l'up-selling lorsque cela est possible
- Encadrer l'équipe, et la faire évoluer. Assurer des briefings régulièrement et tenir informée son équipe des actualités et de l'activité de l'hôtel
- Participer au renouvellement de la carte et des créations
- Facturer les consommations selon les tarifs affichés, respecter les procédures d'encaissement ainsi que les standards internes pour assurer un fond de caisse sans erreur
- Être capable de mettre en place des actions commerciales, des soirées à thème
- Remplacer le Chef Barman en son absence

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Disposant d'une expertise confirmée sur un poste similaire en hôtellerie de luxe, vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions. -Vous avez des très bonnes bases en mixologie
- Créatif, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens du service.
- Vous communiquez efficacement avec votre équipe et les autres services de l'hôtel.
- Vous parlez anglais et français couramment, et idéalement une troisième langue.

**AVANTAGES**

Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier:

- d'un service en continue
- de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines de congé estival garanties
- des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
- des indemnités nourritures
- une prime variable
- et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 337,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel
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