Responsable Petit Déjeuner - Saint-Denis, France - H4 Hotel Paris Pleyel

H4 Hotel Paris Pleyel

Entreprise vérifiée

Saint-Denis, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit.

Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort, pour y mettre en œuvre vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie
- 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
- Quatre restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
- Un centre de conférence de 10.000m2 dont 4500m2 de salles de réunion pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnes
- Piscine panoramique au 40e étage
- **Responsable Petit-Déjeuner(h/f/nb)**_

A partir de mai 2024 | Agent de Maîtrise | CDI | Petit-Déjeuner Hôtel 4* Grande Capacité

**Profil recherché**:

- Expérience réussie de 2 ans minimum au sein d'un service petit-déjeuner d'un hôtel de grande capacité avec gestion d'équipe
- Leadership et proactivité
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Service clients & excellente capacité relationnelle
- Excellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé

**Missions**:
Sous la supervision du Directeur F&B, vous avez la charge du service petit-déjeuner de l'hôtel :

- Organiser et superviser l'ensemble des opérations relative à la préparation du service petit-déjeuner
- Veiller à la satisfaction client
- Assurer et contrôler la mise en place de la salle
- Organiser le réapprovisionnement permanent du buffet
- Contrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence au sein du service
- Assurer la définition et le respect des procédures internes
- Prendre part à l'activité opérationnelle
- Respecter les budgets établis pour le service
- Participer au recrutement de l'équipe
- S'assurer de la bonne gestion des stocks par le biais d'inventaires réguliers
- Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe
- Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe
- S'assurer de la bonne gestion des stocks par le biais d'inventaires réguliers

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel