chef de partie h/f - Lyon, France - Grand Café De La Préfecture

Description

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef de partie/cuisinier passionné de la restauration comme nous et pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe.

Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons.

Horaires :

mardi au samedi avec 2 soirs seulement

2 jours de repos

Vacances en aout et à Noel

Possibilité de rotation pour avoir un week-end de 3 jours

Les missions du chef :

-Création et préparation de la carte bistrot du soir

-La préparation des commandes et des plats

-Nettoyage et rangement des postes de travail après le service

-Le respect des normes de sécurité et d'hygiène

-Maîtrise des ratios achats.

Les qualités que nous recherchons :

-Professionnalisme et rigueur

-Contrôle des achats

-Réelle motivation pour la restauration

-Savoir être avec l'équipe

-force de proposition