Chef Charcutier Traiteur - Le Havre, France - LA CHARCUTERIE

Description

**Et si vous participiez à l'ouverture de notre charcuterie-traiteur/restaurant ?**

En prévision de l'ouverture d'un nouveau concept de charcuterie-traiteur/restaurant, nous sommes à la recherche de notre chef(fe) charcutier(ère)-traiteur H/F à compter de la fin avril 2023.

Le concept de notre établissement « La Charcuterie » est de proposer la vente directe de produits charcutiers, ainsi que la dégustation sur place de nos produits traiteur et restaurant (planches à partager, salades et sandwichs)

Nous vous proposons de participer à l'ouverture de ce commerce situé à Pont-l'Evêque et d'assurer la gestion quotidienne de la partie charcuterie/traiteur en partenariat avec le gérant.

**Nous rejoindre, c'est assurer au quotidien, les missions suivantes**:

- Garantir l'approvisionnement du commerce (vous commandez et sélectionnez les produits destinés à la vente)
- Préparer les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des feuilles de coupe.
- Animer et encadrer le travail de vos équipes (environ 5 collaborateurs). Vous participez avec le gérant à la construction complète de votre équipe
- Concevoir de nouvelles recettes (libre à vous d'innover pour fidéliser notre clientèle)
- Élaborer les préparations charcutières proposées par le commerce (pâtés, saucisses, boudins )
- Assurer le bon achalandage des rayons de l'ensemble du commerce
- Animer le développement commercial de l'entreprise (votre relationnel client sera un véritable atout)
- Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage de concert avec vos équipiers

**Vos avantages et rémunération**:
Vous travaillez 39h par semaine, sur les jours d'ouverture du commerce et êtes de repos les dimanches et lundis après-midi, ainsi que le mercredi toute la journée.

Votre rémunération sera fixée selon votre profil. (Nous en reparlons en entretien )

Au-delà de la rémunération fixe, vous bénéficiez:

- D'une prime individuelle sur objectifs
- De la mutuelle de l'entreprise (prise en charge à 50% par l'entreprise)
- Dans le cadre d'une mobilité géographique, nous pouvons vous faciliter l'accès temporaire à un logement, le temps de vous installer dans la région.
- Nous vous accompagnons dans votre montée en compétences et proposons des formations adaptées à vos besoins et à ceux de l'entreprise.
- **Et si on parlait de vous ?**_

Vous êtes issu(e) d'une formation CAP, BEP en charcuterie ou équivalent et vous justifiez d'une première expérience de 3 ans minimum dans ce domaine.
- Vous faites preuve d'un bon sens de l'organisation, appréciez le management d'équipe et souhaitez participer à l'ouverture d'un commerce
- Votre bonne humeur et votre attrait pour la relation client sont vos principaux atouts

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 24/04/2023