Chef de Cuisine - Biscarrosse, France - VTF Vacances

VTF Vacances
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Entreprise vérifiée
Biscarrosse, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
- Élaborer et mettre en œuvre des menus de cuisine française créatifs
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un bon fonctionnement de la cuisine
- Contrôler la qualité des plats préparés et veiller au respect des normes d'hygiène
- Former et encadrer les membres de l'équipe pour garantir un travail harmonieux
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine
- Participer à l'élaboration des budgets et contrôler les coûts de production
- Assurer une communication efficace avec le personnel de salle pour une collaboration réussie
- Expérience en cuisine française
- CAP ou BEP en cuisine
- Entre 1 et 3 ans d'expérience dans un poste similaire
- Capacité à travailler en équipe
- Créatif(ve) et innovant(e) en termes de nouvelles recettes et techniques culinaires
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et gestion du stress en situation de rush
- Volonté d'évoluer et de se former constamment

2+ years
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