Chef de Cuisine - Salon-de-Provence, France - ELIOR
Description
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsRejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.
Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux
**Environnement du poste**
Nous recherchons un chef de cuisine pour la restauration des détenues du Centre Pénitentiaire **SALON DE PROVENCE (13).**
Encadrer une dizaine de détenus à chaque service Garantir l'ensemble de la production
Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues
Une expérience en management d'équipe est indispensable.
Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.
Vous possédez de bonnes bases informatiques (tableau de suivi du service).
Superviser la préparation des produits culinaires
Capacité à fédérer Rigueur Sens de la communication
Coordonner l'activité d'une équipe
Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires
**Horaires du poste**:
Vous travaillerez un week-end sur 4.
Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h30 - 12h30 - 13h30 18h30)
Week-end de (7h30 12h30 et de 13h30 à 18h30).
**Contrat et conditions**:
CDI.
Lieu de travail:
Centre de détention (pénitentiaire)
SALON DE PROVENCE
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée:
Durée hebdomadaire de travail : 37 H 00 HEBDO
Salaire indicatif:
Mensuel de 2200 Euros sur 13 mois
RTT (15 jours)
Mutuelle obligatoire d'entreprises
Primes Qualificatives et d'objectifs.
Expérience exigée de 2 An(s) - en cuisine collectivité
Formation : CAP ou BEP Cuisine Exigé
Effectif de l'entreprise : 10 à 19 salariés
**Profil**
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
Vous possédez une appétence pour la pâtisserie.
Vous êtes familier des livraisons en liaison froide.
**Avantages**
CE
Mutuelle
RTT 15
Prime sur objectif
13 éme mois
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 300,00€ par mois
Avantages:
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Chef de cuisine: 3 ans (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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