Commis de Cuisine - Carcassonne, France - CITE HOTELS

CITE HOTELS

Entreprise vérifiée

Carcassonne, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Chez Christine, restaurant au cœur de la Cité médiévale de Carcassonne,

Sa cuisine tournera autour des produits de la région occitane, des recettes traditionnelles de nos grands-mères du sud et avec un twist final qui marquera notre signature.

Une approche qui colle aux tendances actuelles de l'art culinaire « sur le terrain », à la rencontre de celles et ceux qui façonnent la cuisine, là où gastronomie et l'art de vivre ont leurs racines, au cœur des coutumes culinaires locales.

Ce nouveau concept de restauration qui sera servi dans une ambiance chaleureuse « comme à la maison », permettra également à la clientèle de nos établissements Hôtel le Donjon\*\*\*\* et Hôtel de la Cité\*\*\*\*\* de pouvoir profiter d'une offre de restauration chic et tendance faisant la part belle aux produits bruts.

Vos missions

**Vos missions**:

- Avec l'appui du Chef de Cuisine vous œuvrez au service du midi et du soir:

- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisation d'inventaires

Vos compétences

**Votre profil**:

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Savoir travailler en équipe
- Connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Avantages

**Avantages du groupe**:

- Mutuelle et prévoyance, carte Accor, Chèque cadoc, chèques vacances
- Intéressement collectifs et primes
- Réductions tarifaires sur les établissements du Groupe
- Formations internes
- Possibilité de logement durant la période d'essai