- Assurer la préparation, la confection des repas et le dressage des plats
- Assurer la production dans le respect des normes d'hygiène
- Conseiller les Professionnels Esat sur les préparations réalisées
- Mettre en oeuvre les techniques et les règles de préparation culinaire
- Assurer la réception des marchandises
- Informer son supérieur hiérarchique de toute anomalie détectée
- Rendre compte de l'avancée des tâches à son supérieur hiérarchique
- Respecter les consignes, les règles et les protocoles d'hygiène et de sécurité
- Maîtriser les risques inhérents à la restauration par la connaissance et la mise en oeuvre des normes sanitaire, d'hygiène et de sécurité relative à la restauration
- Respecter les consignes d'utilisation et les dosages des produits
- Trier et évacuer les déchets selon les protocoles établis
Salarié EA H/F en restauration - Tréguier, France - Adapei-Nouelles Côtes d'Armor
Description
L'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, une association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap mental et psychique ou fragilisées personnes accompagnées, 1 400 salariés, 50 établissements), recrute un Salarié EA H/F en Restauration pour son EA situé à Minihy-Tréguier.
Principes généraux :
Dans le cadre de votre mission en tant que Salarié EA, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, dans le respect des normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité relatives à la restauration.
Missions :
Profil :
Professionnel qualifié (spécialité cuisine/restauration) avec expérience
Permis B obligatoire
Capacité à travailler en équipe, autonomie, rigueur
Poste ouvert aux personnes bénéficiant d'une RQTH
Conditions :
Poste à pourvoir en CDI àtemps complet dès que possible
Horaires de travail : du lundi au vendredi (08h00 - 15h30)