Responsable de Cuisine - Saint-Jean-le-Centenier, France - CAMPING LES ARCHES

CAMPING LES ARCHES
CAMPING LES ARCHES
Entreprise vérifiée
Saint-Jean-le-Centenier, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Notre camping est un camping 4 étoiles familial. Il se situe en bordure de rivière, avec deux points de baignade et est composé de 194 emplacements, dont 37 chalets, 8 mobil-homes, 16 tentes équipées et de 2 gites. Notre clientèle est principalement étrangère (NL).

Qu'est-ce que nous proposons?
- Service unique du soir
- un cadre de travail agréable
- le respect de votre vie privée et de votre projet personnel et professionnel
- une bonne équipe de saisonniers impliqués et solidaires
- flexibilité dans les jours et horaires
- une direction à votre écoute

Qui est-ce que nous recherchons?

Un(e) responsable de cuisine autonome, réactif(ve) et créatif(ve) pour la saison 2024.

Vos missions principales:

- Proposer une carte attractive du type brasserie
- Cuisiner pour notre restaurant (40 à 125 couverts par service) : entrées, salades, desserts
- Capacité à gérer la cuisine dans sa globalité (stocks, commandes, hygiène) et à encadrer son bras droit

La composition du service:

- Un second de cuisine et un cuisinier remplaçant

Les formations ou "savoirs":

- Formation hôtelière, spécialisé dans la cuisine, niveau CAP ou Bac Pro

Les expériences ou "savoir-faire":

- Cuire des viandes, poissons et légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher... )
- Intégrer les tendances culinaires internationales dans son travail

Les "savoir-être":

- Travail d'équipe
- Organisé
- Capacité d'encadrement
- Créativité
- Curiosité
- Passionné
- Sens de l'initiative
- Résistant au stress

Possibilité d'hébergement, salaire et organisation du travail à discuter.

Salaire net de 1900€ à 2300€.

Salaire brut ci-dessous

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 400,00€ à 2 950,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Horaires flexibles
- Tous les week-ends

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/05/2024
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