Cusisinier en Collectivite à Temps Complet - Lyon, France - ETABLISSEMENT MEDICO-SOCIAL PUBLIC

ETABLISSEMENT MEDICO-SOCIAL PUBLIC

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Détails de l'offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUSISINIER EN COLLECTIVITE à TEMPS COMPLET

**CONTRAT**

CDD; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Poste à pourvoir à 100% dès que possible. Repos week-end et certains congés scolaires. Annualisation horaires sur année scolaire. Horaires de 6h00 à 14h00. Permis B exigé. Deux diplômes CAP ou brevet technique en lien avec les métiers de la bouche demandés. Expériences souhaitées dans la filière de la restauration collective, si possible en milieu hospitalier. Connaissances demandées HACCP. Le cuisinier assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation

culinaire (à destination des patients, du self du personnel, des manifestations), et participe au service de restauration collective.Le cuisinier est polyvalent et est amené à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et

chaudes, cuisson gros volumes, régimes, self, plonge,réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements...). Établir les menus Travail en équipe. Maitriser les techniques de restauration collective. Utiliser les logiciels de l'établissement. Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité.

Savoir gérer les stocks de produits et les dates de péremption

**PERSONNE À CONTACTER**

Lettre de motivation + CV à transmettre à Madame le Directeur EMSP LES GALOUBIES - 2 BIS Rrue des Galoubies CHAMALIERES

URL de l'offre : ccueil

**ETABLISSEMENT**

ETABLISSEMENT MEDICO-SOCIAL PUBLIC
CHAMALIERES 2 BIS RUE DES GALOUBIES
63406 CHAMALIERES