Magasinier Alimentaire - Valence, France - La Région Auvergne-Rhône-Alpes

La Région Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprise vérifiée

Valence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Informations générales**:
**Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

**Référence **:

**Catégories**:
C

**Rattachement hiérarchique**:
**DGA / Direction / Direction adjointe**:
Bassin Valentinois

**Lycées / Services**:
lpo algoud laffemas (26-valence)

**Cadre statutaire du poste**:
**Cadre d'emplois**:
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

**Description du poste**:
**Contrat**:
Fonctionnaire ou lauréat de concours

**Missions et activités**:
La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute **_un magasinier alimentaire_** pour le lycée Algoud Laffemas. Situé à Valence (Drôme) et labellisé lycée des métiers des sciences et de l'industrie et des métiers du numérique, il accueille environ 2200 élèves dont 300 internes.

Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de produits et denrées alimentaires en tenant compte de la présence des élèves.

**[...]**:
Vos missions sont les suivantes:

- Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires (280 couverts matin/soir et 1200 couverts midi)
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
- Réaliser des inventaires
- Contrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises
- Enregistrer les données dans le système informatique en s'assurant de la cohérence avec le stock physique
- Etablir et suivre les fiches de stocks
- Matérialiser l'identification des zones de rangement pour chacun des produits dans chaque réserve et les mettre en concordance avec le logiciel de suivi des stocks easilys
- Préparer les commandes d'approvisionnement
- Négocier les tarifs avec les fournisseurs
- Participer au service cuisine, surveillance du respect des consignes de tri, vider les poubelles
- Gestion des déchets : compost /huiles alimentaires/respect recyclage/lien prestataire/entretien de la zone déchets
- Suivi des vérifications annuelles obligatoires : bacs à graisse, nettoyage des hottes
- Travailler en direct avec les fournisseurs
- Participer aux manipulations lourdes
- Effectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l'agent à la charge
- Participer à l'entraide au sein des équipes
- Participation au roulement pour le diner (1 soir/sem)

**Compétences et particularités du poste**:
**_SAVOIRS :_**
- Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires
- Connaître les règles d'hygiène/sécurité alimentaire et HACCP
- Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits
- Connaître les critères de péremption
- Connaître les gestes et postures professionnelles
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

**_
SAVOIR FAIRE :_**
- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle
- Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la conformité de la commande
- Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable )

**_ SAVOIR-ETRE :_**

Polyvalent au sein d'un service restauration, organisé, rigoureux et méthodique, vous êtes également vif et efficace et savez respecter des impératifs de délais. Par ailleurs, vous savez travailler en équipe et avez un bon sens relationnel.

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Niveau de qualification :_** BEP Logistique et commercialisation, CAP Agent d'entreposage et de messagerie, CAP Cuisine, Bac pro Logistique

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HORAIRES : _**
- de 06h00 à 14h45 du lundi au jeudi ; de 06h00 à 14h30 le vendredi

**_ CONTRAINTES DU POSTE :_**
- station debout, travail en hauteur avec matériel spécialisé, travail alternativement en milieu chaud et réfrigéré, port de charges lourdes

**_
La Région Auvergne Rhône Alpes c'est aussi :_**
- Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire),
- Une attribution forfaitaire de tickets restaurant,
- La possibilité d'adhérer à une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, part