Chef/cheffe de Partie en Patisserie - Bourges, France - CHATEAU DE BEAUVOIS

CHATEAU DE BEAUVOIS

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'un établissement 4 *, restaurant gastronomique, de La Grande Maison Younan Collection ,sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez sera en charge de la gestion de la pâtisserie. Vous assistez le chef de cuisine et, le cas échéant, le second de cuisine.

Vous concourrez à a création de nouveaux desserts, tous en respectant les standards de qualité attendu dans un restaurant gastronomique.

Vous réalisez un travail important de mise en place. Vous participez à la production et la distribution de plats élaborés en pâtisserie.

Vous organisez votre travail et celui des commis, apprentis et stagiaires que vous encadrez et formez.
- Expérience
- Polyvalent
- Avoir travailler dans une structure similaire au Château (banquet, buffet, séminaire, restaurant gastronomique).
- Etre organisé / rigoureux
- Savoir manager une équipe
- Maîtriser la gestion du poste (ratio, stock )
- Savoir écouter les recommandations du chef de cuisine
- Type de contrat : CDI

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 220,00€ à 2 250,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 20/03/2023