Chef de Partie - Montpellier, France - Le Domaine de Verchant

Le Domaine de Verchant

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

Le Domaine de Verchant** Un écrin de verdure aux portes de Montpellier.
"L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du temps et de l'espace, un cocon doux comme une maison de famille."
Notre Domaine de 17 hectare est doté de 26 chambres, Suites et appartements, un restaurant gastronomique, un magnifique Spa de 2000m2 des salles de réception aux prestations haut de gamme ainsi que notre Restaurant chic et décontracté La Plage, une brasserie avec sa piscine extérieure de 30m au cœur des vignes.
L'hôtel affilié à Relais & Châteaux est aussi intégré au prestigieux réseau Virtuoso.

Job description

Pour notre restaurant gastronomique, nous recherchons un/une CHEF DE PARTIE en CDI 42h/semaine.

Vous serez en charge de la mise en place et du service (capacité 60 personnes).

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE AU RESTAURANT GASTRONOMIQUE MARCELLE:
**Sous la direction du Chef de Cuisine vous**:
Vous assurerez de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité

CDI 42h/semaine

Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 an à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.