Employé Polyvalent - Belleville-sur-Loire, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Belleville-sur-Loire, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vos principales missions seront : - Concevoir les menus en collaboration avec l'équipe et les personnes accueillies - Réaliser des repas en respectant les régimes alimentaires - Établir les inventaires et es commandes hebdomadaires en respectant le budget - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réaliser la plonge. Vous travaillez en journée, sans coupure. Contrat du 17 avril au 21 avril 2023. Vous justifiez de connaissance techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température et mise en valeur des préparations.
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 mois
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Plonge manuelle
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Procédures de conditionnement
- Allergies alimentaires
- Réaliser la plonge
- Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage
- Préparer des plats cuisinés
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Informer, renseigner une personne
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs