Responsable Restaurant - Le Cannet-des-Maures, France - Domaine De Provence

Domaine De Provence

Entreprise vérifiée

Le Cannet-des-Maures, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**I/ Présentation de notre société**

**Etablissement d'appartenance **: Château Saint Roux

Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures, Le Luc, ect.

Sur site d'exception se compose d'un domaine viticole, d'une **cave de dégustation**, d'un gite de **12 chambres**, d'une boutique café, d'un restaurant « _**La Table de Saint Roux**_ », d'une **ferme animalière**, d'une **fromagerie**, d'une **fabrique à pain** et bien d'autres.

Notre culture d'entreprise, c'est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l'hospitalité, n'attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

**II/ Descriptif de l'offre**

Rattaché (e) au Responsable de site, le Responsable Restaurant aura pour mission principale la supervision opérationnelle de tous les points de vente F&B, leur développement et le bon suivi de leur rentabilité.

**Missions**:

- Vous contribuez au bon fonctionnement de l'établissement en vous portant garant du respect des normes et de la bonne tenue des différents points de vente.
- Vous êtes l'ambassadeur de la marque en accueillant et servant les hôtes. Votre mission est d'encadrer, coordonner et contrôler le travail des équipes du service restauration.
- Vous établirez le planning du service restauration.
- Vous participez et appliquez la stratégie commerciale en collaboration avec la direction pour définir la meilleure politique commerciale de l'établissement et fidéliser la clientèle.
- Vous veillerez à la fidélisation et satisfaction de notre clientèle
- Vous aidez au recrutement du personnel et prenez en charge la formation des nouveaux collaborateurs aux différentes procédures en place.
- Garantir un bon climat social au sein des équipes et de l'entreprise.
- Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de Cuisine sur l'élaboration des menus et des tarifs.

**III/ Profil recherché**

De formation supérieure école hôtelière, avec un anglais courant et vous disposez d'expériences réussies en Restauration.

Vous savez travailler dans un contexte dynamique dans le cadre d'un poste nécessitant autonomie, rigueur, sens des responsabilités et esprit d'équipe.

De solides compétences en savoir-être.

A l'aise avec l'outil informatique : connaissance des PMS (Protel) et systèmes de point de vente sera un avantage,

Vos qualités relationnelles, managériales ainsi que votre leadership sont des atouts indispensables à la prise en charge de ce challenge.

**IV/ Avantages**

Parce que **le bien-être de nos salariés est notre priorité**, nous vous offrons:

- Une rémunération attractive
- Un CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
- Une mutuelle et prévoyance performante
- Un cadre de travail unique
- Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
- Une possibilité de logement
- Des formations en interne
- Des repas de qualité et variés
- Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 09/01/2023