Responsable Qualité Et Production - Pontivy, France - Le Lavandier

Le Lavandier

Entreprise vérifiée

Pontivy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Qui sommes-nous ?

Depuis 24 ans, notre entreprise artisanale, LE LAVANDIER (40 collaborateurs et 4M€ de chiffre d'affaires) conçoit et fabrique des produits dans l'esprit de la vraie charcuterie traditionnelle.

**Description du poste**
Rattaché au Directeur de Site et en étroite collaboration avec les différents services de l'entreprise, vous aurez pour missions principales:
**Qualité (40% du temps de travail)**:

- Véritable spécialiste de la qualité, vous conseillez la direction dans l'élaboration d'une politique qualité et sécurité, vous assurer la conception des plans d'action nécessaires et pilotez leur déploiement,
- Garantir la qualité, la régularité et la sécurité des produits fabriqués sur le site en prenant en compte l'environnement, les contraintes de fabrication, les normes et la législation
- Définir et mettre en œuvre les méthodes de contrôle qualité
- Assurer la gestion documentaire et le suivi des indicateurs
- Être le garant du plan HACCP et de son évolution
- Garantir le respect des normes qualité, hygiène et sécurité par le personnel et les nouveaux arrivants
- Être le référent auprès des services officiels type DDPP
- Être le garant du nettoyage de l'outil de production et de l'outil de vente via une équipe de 2 personnes
- Être présent sur le terrain auprès des équipes de production
- Appliquer les plans de contrôles et d'analyses des produits et garantir le suivi sanitaire des produits
- Participer à des projets communs au service du site et de l'activité
- Participer à l'élaboration du plan de formation et en assurer le suivi

**Production (60% du temps de travail)**:

- Participer et organiser l'élaboration des nouvelles recettes
- Proposer des prévisions et les piloter
- Organiser, superviser et optimiser l'activité de l'atelier pour atteindre les objectifs fixés dans le respect des principes de sécurité, de qualité, et de production.
- Veiller à la formation des équipes
- Déterminer les besoins en ressources par rapport aux prévisions
- Être force de proposition quant à l'amélioration continue des divers indicateurs et process

**Profil recherché**
De formation supérieure Bac+3 à Bac+5, spécialisée dans la qualité et/ou la production, vous possédez à mínima 3 ans d'expérience sur un poste similaire dans le secteur de l'alimentaire.

Vous êtes rigoureux, réactif et autonome.

Vous avez de bonne capacité en communication et animation d'équipe.

Vous avez le goût du terrain et de l'opérationnel.

Bonne maîtrise du pack Office (word, excel, powerpoint,...).