Responsable Qualité Et Sécurité Des Denrées - Longjumeau, France - GROUPE RESTALLIANCE

GROUPE RESTALLIANCE

Entreprise vérifiée

Longjumeau, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons un Responsable Q&S des denrées alimentaires H/F en CDI temps complet pour notre Cuisine Centrale située à Longjumeau.

Au quotidien:
Rattaché(e) au Directeur de site, vous êtes garant(e) du déploiement et du respect de la politique qualité du Groupe sur le périmètre.

Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes:

- Mettre en œuvre les politiques Qualité de Cogerest en cohérence avec celles du Groupe Restalliance et ainsi conduire et porter le changement en matière de Qualité et Sécurité des denrées alimentaires en proximité avec le Directeur de site.
- Manager et accompagner un alternant HSE à compter de septembre 2023.
- Assurer le reporting d'indicateurs au Directeur de site (hiérarchique direct) ainsi qu'à la Direction Qualité Centrale Groupe Restalliance via un lien hiérarchique fonctionnel.
- Mettre en place et faire vivre les certifications internationales de son site (ISO 9001 à date)
- Accompagner le site sur la mise en œuvre stricte du Plan de Maitrise Sanitaire PMS, de la traçabilité et l'HACCP par un programme de suivi, de surveillance et de vérification et suivre les évolutions réglementaires.
- Gestion des relations et des dossiers avec le laboratoire de contrôle (Merieux), et gestion de la lutte contre les nuisibles et produits chimiques (ECOLAB)
- Mettre en place les systèmes de food defense (malveillance alimentaire) et la prévention des fraudes alimentaires (food fraud) pour son site.
- Participer avec la direction site et la direction Qualité Centrale à la mise en place de process en lien avec les évolutions à conduire en matière de Qualité et Sécurité des denrées Alimentaires, incluant les investissements incontournables (CAPEX).
- Assurer la conformité des instruments de mesure - métrologie
- Travailler en synergie avec son homologue Responsable qualité d'un autre site cuisine centrale : bâtir des systèmes communs et cohérents et être en back up.
- Accompagner le responsable de production sur la montée en compétences des équipes de production sur la reprise en main des tâches administratives.
- Mettre en œuvre la politique d'amélioration continue pour le site:
Gestion des non-conformités, réclamations clients avec enquêtes, analyses de causes racines, actions correctives et mesures d'efficacité des actions correctives:

- Accompagnement des achats pour le suivi des anomalies fournisseurs ayant un impact sur la qualité ou sécurité des denrées alimentaires.
- Programme de self inspections
- Suivi des améliorations par la mise en place d'indicateurs

S'inspirer des certifications internationales type ISO 22000 pour la gestion des points critiques:

- Gestion des retraits rappels Matières Premières ou Produits Finis
- Gestion des situations d'urgence et gestion de crise.

Vous êtes:
Titulaire d'un Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire et/ou biologie (bac +5), vous possédez une expérience significative en restauration collective cuisine centrale et/ou en industrie agroalimentaire.

Votre maîtrise du système de management de la sécurité des denrées alimentaires, des techniques d'audits et des outils de reporting est un prérequis à ce poste. Vous avez de bonnes connaissances en microbiologie alimentaire et vous maîtrisez la démarche HACCP.

Votre capacité à travailler au contact des équipes et en transversalité est essentielle, ainsi que votre réactivité, votre autonomie, votre pédagogie, votre écoute et votre appétence à fédérer les équipes.

Nous vous proposons:
CDI temps plein basé à Longjumeau

Rémunération selon expérience + 16 jours RTT + 13e mois + tickets restaurant + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.