Responsable de Bar - Roquebrune-sur-Argens, France - Miléade

Miléade

Entreprise vérifiée

Roquebrune-sur-Argens, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rattaché(e) au Directeur et/ou au Responsable Restauration, en véritable professionnel(le) dans votre domaine, vous êtes garant(e) de la qualité de l'accueil de notre clientèle et de la prestation bar conformément au Guide Métier.

**Le métier**:

- Mettre en œuvre la carte bar et la prestation telle que définie
- Participer à la mise en place des animations autour du bar
- Procéder à la préparation et au service des consommations
- Réaliser les encaissements et gérer leur saisie dans le logiciel de caisse
- Réaliser le nettoyage et assurer la propreté du bar
- Appliquer la législation en vigueur relative aux débits de boisson

**La gestion**:

- Passer les commandes, gérer les stocks selon les process définis et avec la plus grande rigueur
- Définir le cadre de l'intervention de fournisseurs locaux selon les besoins et en lien avec le directeur de l'établissement
- Garantir le respect des budgets du service en évitant toute forme de gaspillage (denrées, fluides, produit d'entretien, d'essuyage )
- Garantir le respect des ratios et budgets définis

**Le management**:

- Fédérer votre équipe (objectifs individuels, motivation, communication, évaluation, gestion des conflits )
- Participer au recrutement des collaborateurs en relation avec le directeur d'établissement
- Réaliser les plannings des collaborateurs et leur suivi en maîtrisant les temps de travail
- Former chaque collaborateur conformément au Guide Métier et aux fiches techniques

**Date de début de poste**: Le plus tôt possible

**Date de fin de poste**: 15/10/2023

POSTE LOGE/NOURRI CONTRE FAIBLES RETENUES

**Votre Parcours**: Titulaire d'un Bac /Bac+2 Hôtellerie restauration ou BarVous disposez d'une expérience de 2 ans min.

**Vous êtes à l'aise avec l'outil informatiqueVotre Aventure**: \- L'épanouissement personnel en découvrant de nouveaux métiers, de nouveaux services et de nouveaux établissements

\- La possibilité de bénéficier des infrastructures et activités proposés par Miléade

\- L'accompagnement dans sa carrière, en se formant, en progressant, en évoluant

\- La rémunération selon convention, Mutuelle et Prévoyance, et 13ème mois (1 an de présence requis)

\- La réduction sur des séjours pour vous et votre famille

**Nos Milé'attitudes**:
L'ouverture aux autres, l'accueil, la bienveillance, l'écoute, le respect de tous, l'harmonie dans les relations, le sourire communicatif, l'exigence réciproque, la confiance, l'engagement et la passion

Si vous partagez ces valeurs, votre profil nous intéresse, rejoignez nos équipes de passionnés