Chef de Rang - Calvi, France - Château de Mercuès

Description

Description de l'entreprise

L'hôtel La Signoria 5* Relais & Châteaux est situé à Calvi en Haute Corse, à 5 minutes de la plage et 10 minutes du centre-ville et de sa citadelle. Notre maison accueille 30 clés de chambres, un restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, un restaurant d'été et un spa Casanera.

Cette ancienne bâtisse génoise du XVIIIème siècle, jouit d'une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d'orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Nos hôtes ont l'impression de séjourner chez des amis.

Authenticité – Sérénité – Convivialité définissent l'atmosphère des lieux. Nous mettons l'accent sur un accueil personnalisé répondant aux standards de l'hôtellerie de luxe.

Description du poste

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez chargé(e) d'assurer :
- Être responsable de la tenue de son rang et de la réalisation du service.
- Prendre les commandes.
- Être à l'écoute du bien-être client.
- Mettre en place et nettoyer la salle.
- Maîtriser le service à l'assiette, à l'anglaise et au guéridon.
- Gérer le personnel, stagiaires et commis de salle.

Qualifications

Vous avez une expérience significative en Restauration Gastronomique.
Vous maitrisez l'anglais professionnel.
Sens du détail et de la qualité de service.
Disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Capacité d'adaptation en toute circonstance.

Informations supplémentaires

Poste Logé individuel et Nourri

Service en continu restaurant ouvert uniquement au dîner

Contrat CDD d'Avril à Octobre 2023