Second de Cuisine - Brest, France - Alphéa Conseil

Alphéa Conseil

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez tout les ingrédients pour réaliser la bonne sauce?**

Nous recherchons un
**Second de cuisine** (h/f) sur le secteur de
** Tréveneuc (22).**

En tant que second de cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine et contribuez directement à la satisfaction des clients en leur offrant des plats de qualité.

Vos principales missions sont:

- **Dresser les menus**.
- **Préparer** les repas, **déterminer les portions et les quantités nécessaires**.
- **Tenir compte des besoins** alimentaires particuliers.
- **Commander** en veillant à **respecter les budget** et **vérifier** les marchandises nécessaires.
- **Nettoyer** la cuisine et l'aire de travail.
- **Superviser** une équipe.
- **Gérer** les stocks.
- **Participer** à l'élaboration des menus.
- **Veiller** et **faire respecter** les procédures de travail et les bonnes pratiques d'hygiène.
- **Aider à encadrer et coordonner** les autres membres de l'équipe de cuisine, tels que les commis de cuisine, les cuisiniers et les plongeurs.
- **Veiller à ce que chaque membre comprenne** bien ses tâches et accomplisse ses responsabilités.
- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe de cuisine et aider à développer leurs compétences culinaires.

**Processus de recrutement**:

- Envoyez-moi votre CV.
- Un premier entretien aura lieu avec le Cabinet Alphéa Conseil en visio.
- Un second entretien aura lieu avec notre client en présentiel.
- Un suivi garanti tout au long du processus.

Issue d'une
**formation spécifique en restauration** (CAP cuisine ou Bac pro hôtellerie / restauration),
**vous avez acquis de l'expérience** sur un poste similaire.

Vous êtes
**dynamique**,
**communicant(e)**,
**rigoureux(se)** et vous
**faites preuve de créativité**.

**Investi(e)**, vous êtes le
**garant(e) de l'image du restaurant** et veillez à réaliser un travail professionnel.

**La cuisine est pour vous plus qu'une passion et une réelle partie de plaisir ?**

Ce poste suscite votre intérêt ? Vous souhaitez qu'on puisse échanger à ce sujet ?