Cuisinier Restaurant - Parthenay, France - LE PELICAN

LE PELICAN

Entreprise vérifiée

Parthenay, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

[RESTAURANT OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI - UNIQUEMENT POUR LE SERVICE DU MIDI]

Au sein d'un restaurant de type brasserie en buffet et service à l'assiette, vous serez amené(e) à coordonner, diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine, tout en produisant avec une équipe de deux ou trois personnes. Poste à pourvoir rapidement
- Approvisionnement et gestion des stocks, organisation de l'agencement du stockage, inventaires.
- Production culinaire, création de nouveaux plats, élaboration de fiches techniques, contrôle qualité, approvisionnement des buffets.
- Gestion de la production, analyse de dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives.
- Veiller à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
- Analyse de la qualité des prestations.

Travail principalement du lundi au vendredi pour le service du midi,

Exceptionnellement, possibilité de prestations traiteur le soir ou en week-end.

Poste à pourvoir dés que

Salaire selon profil

Durée du travail hebdo : 39h

Contrat : CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail