Caviste (H/F) - Chinon, France - UAPL

UAPL
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Entreprise vérifiée
Chinon, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Les Caves de la Loire, filiale du groupe UAPL, c'est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d'engagement, d'un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser leur territoire.

Les Caves de la Loire c'est aussi un véritable savoir-faire pour l'élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre.

CDI - Zone Chinon

Rattaché au Responsable de Chai, vous participez aux différentes étapes du vin : vinifications, élevage, assemblage des vins sur un chai de 3000 hL et un second de 15000 hL

Vous assurez avec le maitre de chai:

- Le travail des vins au chai selon nos méthodes (filtration, relogement, suivi des analyses, élevage, assemblages, réception et chargement de vin, soutirage des cuves)
- Les vinifications des vins rosés, et rouges (pressurage, débourbage, remontage, soutirage.)
- La prise d'échantillons et la réalisation des ajustements demandés par le Maitre de chai.
- L'hygiène générale du chai, le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire.
- La tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité des vins.
- La préparation des vins à la mise.

Vous êtes autonome, organisé(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Bac pro / BTS Viticulture Œnologie ou équivalent en expérience.

Une bonne connaissance du travail du vin et des techniques Œnologiques.

Un sens aigu de l'hygiène.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 27 000,00€ à 30 000,00€ par an

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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