Chef de Partie - Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France - Hôtel Les Glycines & Spa

Hôtel Les Glycines & Spa

Entreprise vérifiée

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'hôtel & SPA Les Glycines**, hôtel-restaurant 4*, est situé près des rives de la Vézère (24).

L'établissement possède deux restaurants : "Le Bistro des Glycines" et le "1862" restaurant gastronomique qui bénéficie d'une excellente réputation grâce à son chef Pascal Lombard qui propose une cuisine gourmande et inventive.

L'établissement est également membre des **Collectionneurs**.

Vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.
- Vous êtes titulaire d'un** CAP/BAC PRO** ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
- En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

poste à pourvoir en **CDI 39H**

Possibilité de logement

Salaire à convenir lors des entretiens