Préparateur de Commandes en Boucherie - Cambrai, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Cambrai, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre client spécialisé dans l'élevage et la vente de viande bovine recherche un préparateur de commandes H-F. Sous la responsabilité du gérant ou du boucher, vos missions seront les suivantes : - Préparer les commandes pour des professionnels (superettes, casiers ) sous forme de colis (en tranche, au poids ) - Réaliser l'étiquetage - Nettoyer tout le matériel du point de préparation (locaux, plats, machines ). - Vous serez amené ponctuellement à faire de la vente aux particuliers. A terme, il pourra vous être demandé de réaliser des livraisons.
- **Qualification**:Ouvrier spécialisé
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté - Expérience boucherie souhaitée
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Gestes et postures de manutention
- Chiffrage/calcul de coût
- Procédures d'encaissement
- Chaîne du froid
- Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable,...)
- Techniques de découpe de produits frais
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des produits de rôtisserie
- Cuisiner des produits traiteurs
- Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises (dates de livraison, relevés des températures, numéros de lot,...)
- Procédures d'entretien de premier niveau des équipements et matériels
- Signaler les produits non-conformes ou les évacuer vers les zones appropriées (rebus, recyclage,...)
- Définir les étapes de réalisation de la commande (mise en page, imposition, flashage,...) et contrôler le support fourni
- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts,...)
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- Intervenir dans un service de stérilisation
- Réaliser l'emballage de produits frais (entiers, en tranches,...) pour le rayon libre-service ou pour des commandes (petits fours, buffet,...)
- Communication interpersonnelle
- Renseigner les clients sur les services de la structure et effectuer la vente de billets
- Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état,...)
- Suivre l'état des stocks
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Livrer une commande
- Transformer un produit de la mer
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
- Réactivité
- Autonomie
- Rigueur