Chef de cuisine en résidence services seniors H/F - Orléans, France - Reside Etudes

Description

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ?

Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.

Les Girandières, une de nos marques dédiées aux seniors, propose des résidences avec services adaptées à leurs besoins. Nos résidents bénéficient d'une totale indépendance avec des appartements fonctionnels et un accompagnement par un personnel qualifié, permettant ainsi une meilleure qualité de vie.

Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI pour notre résidence services seniors Les Girandières située à Orléans, 90 appartements.

Rejoignez l'aventure Réside Etudes

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

• Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
• Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement
• Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
• Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
• Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
• Réaliser des fiches techniques de cuisine

5 raisons de nous rejoindre :

1. Une intégration adaptée à votre profil

2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle

3. Un environnement de travail agréable

4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution

5. L'accès à un parcours de formation complet

Profil :

Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

• Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste de Second
• Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
• Homme ou femme de challenge
• Etre animé par la passion du service
• Créativité et bonne connaissance en diététique
• Maîtrise des normes HACCP

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent