Chef de Partie Cuisine - Metz, France - HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT

HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Avec son **emplacement idyllique** au cœur de la forêt et en plein milieu de la Provence de Giono « bleue et or », parfois oubliée et pourtant authentique, l'Hostellerie du Val de Sault propose un voyage unique autour des valeurs : calme, espace et gastronomie

Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières.

Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine, sous l'autorité du Sous Chef.

Les principales missions seront:

- Désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation puis la cuisson des viandes et poissons
- Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes et les fruits
- Participer à la mise en place et à la préparation des plats
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises
- Passion pour la cuisine et le goût pour les produits frais
- Connaissance des techniques de base de cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais
- Sens de l'organisation et de la propreté
- Une première expérience en tant que Commis de Cuisine ou aide de cuisine serait un plus

Prise de Poste : 24 Avril 2023

Poste : Nourri et Logé

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 24/04/2023