Second de Cuisine - Senlis, France - SAS Roca
il y a 1 semaine
Description
Notre restaurant est un établissement de 60 places situé dans le centre ville de Senlis. Nous proposons une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais.Pour compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par son métier et rigoureuse. Le poste est à pourvoir pour la mi-janvier.
**Le restaurant**:
45 couverts par service en moyenne ( jusqu'à 100 couvert l'été)
Cuisine traditionnelle française réalisée à partir de produits frais
Equipe composée d'une cheffe, deux seconds, un plongeur et deux apprentis
**Vos missions**:
Élaboration des menus avec la cheffe et la seconde
Gestion des stocks et approvisionnement avec la cheffe et la seconde
Conception des plats et amélioration des recettes
Veille à la qualité et la bonne présentation des plats
Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine
Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine
Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
**Profil recherché**:
Vous êtes passionné(e)s par la cuisine et vous avez le sens des responsabilités
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
Vous êtes dynamique, attentif(ve) et appliqué(e)
**Avantages du poste**:
39h par semaine en coupure 9h00-14h30 et 18h00-23h00 sur 4 jours
Repos Lundi et Mardi plus une journée par semaine à définir
au terme de la période d'essai : 1/2 journée de repos supplémentaire sans baisse de salaire soit 35h par semaine sur 3,5 jours
Le restaurant est fermé pendant 3 semaine en fin d'année, personne ne travaille à noël ni le jour de l'an
salaire : 2200 € net
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Salaire : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois
Programmation:
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Senlis (60): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
Expérience:
- cuisine: 5 ans (Exigé)
Permis/certificat:
- Permis B (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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