Maître de Maison - Cognac, France - La Nauve, Hôtel & Jardin

La Nauve, Hôtel & Jardin

Entreprise vérifiée

Cognac, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

La Nauve, Hôtel & Jardin est le deuxième hôtel de la Collection ALMAE. C'est une maison de maître du XIXème siècle, situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumesEntourée d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison réinterprète le séjour en Charente avec audace et modernité.

L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain sont au cœur de notre philosophie. La maison compte 12 clefs, un bar, un jardin, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

EN TANT QUE MAÎTRE DE MAISON

Gestion quotidienne des opérations de l'hôtel, en vue d'accomplir les résultats budgétaires
Management opérationnel, recrutement, formation et développement des équipes (conduit un climat de travail agréable afin d'atteindre les objectifs de l'hôtel en matière d'engagement du personnel)
Suivi du bon fonctionnement des départements
Force de proposition favorisant le développement de l'établissement
Capacité à assurer le suivi financier, contrôler et apporter les solutions correctives au bon développement du chiffre d'affaires sur les différents points de vente
Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures
Travaille en collaboration avec la Directrice des Ventes de la Collection Almae, le Chef des Cuisines pour la partie restauration et la Directrice Hébergement (Front Office et Housekeeping)

Profile description
Sens du détail et exigence sur les standards de service
Grande autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Nature humble, esprit positif et caractère dynamique
Disponible, amour du terrain et de la transmission du savoir-faire et savoir être
Doté d'un fort sens de l'empathie et de belles valeurs humaines
Esprit collaboratif et force de proposition
Excellent leader - excellent communicant
Bon gestionnaire
Doit posséder un excellent relationnel client
Impliqué, engagé
Maitrise de l'anglais parfaite