Maitre D'hôtel - Sacy, France - CHATEAU DE SACY

CHATEAU DE SACY

Entreprise vérifiée

Sacy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**OBJECTIFS DU POSTE**

Sous la responsabilité du Maitre de Maison et du Responsable Restauration, le/la Maitre d'hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**

**Commercialisation et relation clientèle**
- Premier accueil du client à son arrivée
- Promotion commerciale de certains produits et vente
- Règlement des incidents de service
- Suivi du déroulement du service

**Management**
- Coordination du travail de l'équipe
- Établissement du planning du personnel
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Possibilité de recrutement, accueil et intégration du personnel conjointement avec responsable salle
- Traitement des problèmes et des conflits

**Client**
- Être responsable de la bonne facturation des prestations,
- S'assurer de la qualité de l'accueil de la clientèle (resto, bar et terrasse)
- Reconnaitre les clients, connaitre leurs préférences et les fidéliser
- Recueille les réclamations clients liés au service de restauration dans son ensemble

**Coordination et contrôle**
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Régulation des flux avec la cuisine
- Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible

**AVANTAGES**

Poste en CDI en horaires continus
Prise de poste dès que possible
2 jours de repos consécutifs
Avantages en nature repas
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Trois semaines de fermeture annuelle en janvier.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 750,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : In person