Charcutier / Traiteur / Cuisinier en Conserverie - Maylis, France - FOIES GRAS LABORDE

Description

Depuis près de 40 ans, notre conserverie familiale et artisanale est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de produits régionaux (foies gras, confits de canard, terrines, plats cuisinés, etc). Les produits répondent aux cahiers des charges Label rouge, IGP Sud-Ouest et pour certains BIO. L'entreprise dispose d'un outil de travail répondant aux normes, d'une logistique fonctionnelle, d'une équipe fidèle et d'un savoir-faire traditionnel de qualité.

Sous la direction du gérant, vous aurez pour mission de créer et fabriquer une nouvelle gamme de recettes.

Vos missions:

- Concevoir et mettre en place de nouvelles recettes
- Fabriquer des produits de charcuterie ainsi que des plats cuisinés
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la traçabilité et la qualité des produits fabriqués
- Participer à la mise en place de la production et à la gestion de l'atelier

Profil recherché:

- Vous disposez d'une formation en charcuterie, traiteur ou cuisine
- Vous avez une expérience significative dans un domaine similaire
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à l'écoute des tendances culinaires
- Vous êtes autonome et avez un bon sens de l'organisation
- Vous êtes rigoureux(se) et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail