Barman (H/F) - Fontainebleau, France - Hôtel & Spa Napoléon

Hôtel & Spa Napoléon

Entreprise vérifiée

Fontainebleau, France

il y a 7 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Barman (H/F)**

**Son métier**
Ses tâches sont multiples : seconder le chef barman, participer à l'élaboration d'une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients. En contact permanent avec la clientèle, il contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.

Le Barman véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
- **Parmi ses tâches principales, le barman doit**:

- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
- Effecteur l'inventaire des besoins journaliers
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations, tenir sa caisse.
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Renseignement du client sur les activités de l'établissement
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

**Ses principales qualités**
- Aisance relationnelle, excellente présentation
- Créativité
- Discrétion et pratique d'une langue étrangère.

**Diplômes et niveaux de formation**:

- Bac pro service et commercialisation ou bac STHR.
- BP barman, pour ceux qui veulent évoluer dans les palaces.
- CQP barman monde de la nuit.
- MC barman.

**LES COMPÉTENCES DEMANDÉES**
- Expérience plus de trois ans,
- Anglais courant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Gestion de bar: 1 an (Requis)
- Service de bar: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/03/2024