Second de Cuisine - Paris, France - Staffmatch Paris

Staffmatch Paris

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.

Staffmatch recherche dans le cadre du développement d'un de ses clients : Un second de cuisine H/F à Paris

Vos missions:
**Assurer la réalisation des repas**:

- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas ;
- Mettre en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire ;
- Collaborer avec à l'organisation d'événements ou autres manifestations extraordinaires ;
- Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité ;
- Participer à la conception des menus et cartes ;
- Participer à l'achat et au stockage des denrées ;
- Organiser et contrôler le travail au sein de l'équipe ;
- Seconder le chef de cuisine dans ses différentes fonctions administratives (plannings, inventaires journaliers...) ;
- Remplacer le chef de cuisine en son absence.

**Manager une équipe de travail en l'absence du chef**:

- Encadrer, organiser et coordonner le travail du personnel au sein de l'équipe ;
- Participer à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine ;
- Respecter et faire respecter le planning afficher.

**Veiller au respect des règles d'hygiène**:

- Faire respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité au travail ;
- Pratiquer les contrôles de livraison : qualité, températures... ;
- Garantir la qualité du produit.

**Veiller à la satisfaction des visiteurs**:

- Garantir une qualité des repas servis, du service et de l'accueil irréprochable ;
- Contribuer à l'image positive du Jardin d'Acclimatation au travers du port de la tenue de travail.

La connaissance du four JOSPER est un plus.

Profil recherché:

- Vous êtes discipliné(e) et vous avez une grande capacité de travail ;
- Vous avez l'esprit d'équipe ;
- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) ;
- Vous êtes ponctuel(le)