commis de cuisine h/f - Reims, France - SHARIES Gotham - Reims

Description

DESCRIPTION DU POSTE

Après le succès d'Antoinette à Nancy, la famille des restaurants Sharies s'élargit avec l'arrivée de Victor à Reims cet été.

Victor, c'est un petit air de brasserie parisienne avec un zest de modernité. On veut que nos clients se régalent avec des plats français traditionnels et généreux, mais avec notre petite touche perso aussi bien dans l'assiette que dans le décor.

Imaginez : 80 places assises à l'intérieur, une superbe terrasse de 30 couverts pour profiter du soleil et une nouvelle carte à chaque saison

Victor fait partie intégrante d'une résidence Sharies qui combine logements et espaces de coworking, le tout dans une atmosphère chaleureuse.

Nous recherchons un Commis de cuisine qui souhaite s'impliquer à fond dans l'aventure dès l'ouverture. Vous serez au cœur de l'action en intégrant une brigade composée d'un Chef de cuisine, un Chef de partie, un autre Commis et un plongeur.

Nous avons hâte de vous rencontrer

MISSIONS

Participer à la préparation et au bon déroulement du service sous la supervision du Chef et du Chef de partie

• Réceptionner et contrôler les livraisons avec le Second de cuisine (quantité, aspect, DLC ...)
• Etiqueter les produits pour la traçabilité
• Faire la mise en place
• Cuisiner sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second
• Tenir l'hygiène de la cuisine avec le Second
• Effectuer des inventaires avec le Second
• Remplacer le plongeur pendant ses repos en roulement avec le deuxième commis (2 jours/mois)

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous êtes polyvalent
• Vous savez faire preuve de motivation, de dynamisme et de réactivité
• Vous avez le sens de la discipline et de l'observation
• Vous recherchez un lieu de travail qui sort de l'ordinaire

Expériences et formation

• Formation en restauration préférable
• Profils sans expériences acceptés

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Alors rejoignez l'aventure Victor, et faisons de ce restaurant le meilleur de tout Reims.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

• Type d'emploi : temps plein CDI (39h)
• Les week-ends et jours fériés seront travaillés
• Prise de poste : 15 mai 2024
• Avantage : repas du personnel