Chef équipe Bar - Arzon, France - Azureva

Azureva

Entreprise vérifiée

Arzon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Azureva recherche, au sein de son établissement de Kerjouanno Golfe du Morbihan à Arzon, un(e) **Chef(fe) équipe bar en CDD saisonnier pour la saison "Eté 2023**", qui sera amené(e) à mettre en œuvre et supervise la production de l'équipe du bar de l'établissement (approvisionnement, nettoyage, production, produits annexes, tenue et suivi caisse...) selon les instructions du (de la) responsable de restauration ou de la direction. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de l'équipe dans des objectifs d'efficience professionnelle et de qualité. Il(elle) commercialisera les produits, gèrera l'activité bar dans une démarche de centre de profit.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe bar sera en charge notamment de:

- Superviser toutes les phases de la production du bar (approvisionnement, nettoyage, production, produits annexes, tenue et suivi caisse) dans un objectif de performance de l'équipe et de la production
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel selon les prévisions de production en concertation avec sa hiérarchie ;
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration), suivre l'état qualitatif et commercial, remarques et réclamations clientèle, identifier les besoins et dynamiser le service dans une logique de centre de profit ;
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Vous disposez d'un diplôme ou d'une expérience significative sur un poste de chef barman(aid).

Vous êtes passionné(e), autonome et curieux(se).

Mutuelle d'entreprise

Possibilités de logement
- Repas pendant l'ouverture du village