- Les vinifications des vins rosés, blancs, rouges sur la majorité des appellations du Val de Loire.
- Le travail des vins au chai selon nos méthodes (filtration, relogement, suivi des analyses, élevage, assemblages, réception et chargement de citerne ).
- La préparation des vins à la mise en bouteille.
- La prise déchantillons et la réalisation des ajustements demandés par le maitre de chai.
- Lhygiène générale du chai, le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire.
- Participer à la tenue des registres de caves, du suivi administratif et des éléments de traçabilité des vins.
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Alternant en Œnologie
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 4 jours
UAPL|UNION AGRICOLE PAYS DE LOIRE Saint-Saturnin-sur-Loire, France ALTERNANCELe poste de Alternant en Œnologie (H/F) · Les Caves de la Loire, filiale du groupe UAPL, c'est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d'engagement, d'un esprit de solidarité, des hommes et des femmes, résolument unis pour valoriser leur territoire. · Les Caves de la ...
Alternant en Œnologie H/F - Brissac-Quincé, France - UAPL
Description
À PROPOS DU POSTE
Rattaché(e) à lœnologue Responsable des Chais, vous participez aux différentes étapes de fabrication du vin sur un chai de hl.
Vous acquérez au cours de cette alternance les bases pour être œnologue en liant travail de terrain et organisationnel.
Au quotidien, vous serez formé et assurerez au sein dune équipe dune dizaine de personne :
PROFIL RECHERCHÉ
Vous intégrez en septembre 2024 une formation DNO en alternance.
Vous êtes autonome, organisé(e) et avez un grand intérêt pour lœnologie.
Vous disposez dun sens aigu de lhygiène et vous appréciez le travail en équipe.
Vous avez envie de vous investir dans une alternance enrichissante aux missions variées dans un groupe à taille humaine où votre force de proposition sera valorisée.
Vous partagez nos valeurs : agilité, bienveillance, engagement et innovation, et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nhésitez pas à postuler
