Artisan-e Spécialisé-e Dans La Transformation de - Nantes, France - Trans farm earth

Description

_Trans Farm Earth est un laboratoire de transformation 100% bio, basé à Pacé (35), spécialisé dans la transformation de produits végétaux._
- L'atelier a été lancé en 2023. Il est équipé de matériel professionnel pour effectuer de la découpe, de la préparation et de la conservation pasteurisée ou stérilisée._
- Pour la saison 2024, le laboratoire recherche une artisane ou un artisan associé-e à la SICA Trans farm earth, pour réaliser la transformation des fruits et légumes des productrices et producteurs associés. _
- En autonomie et en partenariat étroit avec ces producteurs, vous assurerez des prestations de conception et réalisation de recettes variées : coulis, sauces, ratatouilles, confitures, soupes, tartinades... Pour cela, vous disposerez de nombreux outils et équipements sur place : robot-coupe, marmite professionnelle, raffineuse, autoclave, doseuse-capsuleuse, séchoir... _

Responsabilités:

- Préparer les légumes en les lavant, les épluchant et les coupant selon les besoins
- Assurer le conditionnement des légumes dans des emballages appropriés
- Utiliser un chariot pour transporter les produits d'un endroit à un autre
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en suivant les procédures HACCP

Compétences requises:

- Connaissance dans la transformation des légumes et ses différents procédés de conservation (pasteurisation, stérilisation...)
- Maîtrise de la conduite d'un autoclave
- Connaissance des normes HACCP pour assurer la sécurité alimentaire

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 11,27€ à 20,40€ par heure

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024