Commis de Cuisine - L'Arbresle, France - Calitéo

Calitéo

Entreprise vérifiée

L'Arbresle, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour un établissement médico-social nous recrutons un(e) commis (e) de cuisine

Rattaché au Chef de cuisine, le Commis est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou équipe de travail) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.

Missions : - Réceptionne et contrôle les marchandises. - Respecte les règles d'hygiène et de sécurité. - Prépare et cuisine les produits composant le plat et veille au respect des techniques de fabrication culinaire. - Sert dans le respect des portions / grammages prévus.

Compétences : - Savoir appliquer les fiches techniques (produits-recettes). - Connaissances des cycles d'entretien et de maintenance des matériels. - Connaissance du manuel HACCP, des matériels professionnels. - Sens du travail collectif. - Réaliser ses activités dans le temps et au moment imparti.

Formation : CQP Cuisinier, CAP Cuisine, Avec expérience de cuisinier ou commis de cuisine. Type d'emploi : Temps plein, CDI - travail 1 week-end sur 2 Mesures COVID-19: Passe sanitaire Port du masque obligatoire, distanciation sociale respectée, gel hydroalcoolique Procédure interne mise en place

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail