Agent de Restauration - Crouy-sur-Ourcq, France - Charlotte 3C

Charlotte 3C

Entreprise vérifiée

Crouy-sur-Ourcq, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'association Charlotte Loisirs recherche un agent de restauration collective pour un remplacement durant la première semaine des **vacances d ́avril du 24/04/2023 au 05/05/2023.**

**A Crouy sur Ourcq.**

10:00-14:00

Description du poste:
Restauration collective:

- Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites ;
- Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison froide) ;
- Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation ;
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter (2 fois par jour) ;
- Préparer les tables ;
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex : couper les fruits...) ;
- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve de bon sens ;
- Contrôler les températures des produits (à cœur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet ;
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins ;
- Faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables et les dresser pour le deuxième service ;
- Faire remonter les informations

Nettoyage et entretien des locaux du restaurant scolaire:

- Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, etc.) et la vaisselle ;
- Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.

Nettoyage des locaux de l'école élémentaire:

- Passer le balai sur l'ensemble de la surface du préau de l'école ;
- Passer l'auto-laveuse sur l'ensemble de la surface du préau de l'école ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.

Salaire brut : 10,08€/heure

Horaires : de 10h00 à 14h00.

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 2 semaines
Nombre d'heures : 25 par semaine

Programmation:

- Travail en journée

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/04/2023